花蓮農好基地農村體驗教育交流展金針烹調教室11月份接力上檔

記者范振和∕花蓮報導

花蓮農好基地推出「花蓮‧針‧柚‧人」農村體驗教育交流展，11月份展覽將以「金針」作為主題，讓民眾能好好認識這個在地特色農產，感受花蓮「針」正「柚」人之處。

▲花蓮農好基地農村體驗教育交流展，此次是金針主題展。（圖／縣政府提供）

縣長徐榛蔚表示，花蓮坐擁赤科山、六十石山兩大金針山，不僅是風景優美療癒的觀光熱點，也是支撐全台灣金針生產的重要基地，每年8-9月金針花開，幾十萬遊客慕名而至，就為了欣賞廣闊療癒的花海美景，然而真正認識金針花的機會並不多，縣府為廣推食農教育，特別將金針相關知識和各式金針相關產品搬到農好基地，讓民眾在金針花季後，在北花蓮也能近距離認識金針花。

▲花蓮農好基地農村體驗教育交流展的金針，是花蓮知名的農特產。（圖／縣政府提供）

農業處長陳淑雯說明，這次活動縣府特別邀請台灣金針協會協辦，讓各類展品更加豐富多元，透過展覽讓大家可以好好瞭解金針，另外，也邀請玉里鎮青農商家「九日良田」示範製作金針特色料理，第一場次烹調教室將在11月4日舉辦，內容是金針漢堡排，免費參加，採線上報名限額15位，透過年輕料理職人的手藝，融入西式料理手法，打破金針食用方式的限制，若無法參與到本次活動的民眾也不要失望，第二場次將於11月18日，示範「金針泡菜」製作方式，以日式醃漬手法，突顯金針爽脆鮮嫩的口感，既健康也美味。

▲花蓮農好基地農村體驗教育交流展，將請金針達人示範金針料理。（圖／縣政府提供）