台灣法式料理教父「阿章師」10道精緻料理中秋月圓饗團圓

記者陳欣欣 / 台中報導

中秋佳節即將到來，你還在煩惱和親朋好友烤肉後沒人收拾殘局嗎？對此，「台中大墩路台南擔仔麵」推出中秋圓夢宴桌菜優惠組，讓你中秋佳節輕鬆優雅吃法式燒烤戰斧豬排、龍膽石斑、黑鮪魚、魚翅佛跳牆、大螯龍蝦以及燕窩等，自9月20日起至10月8日止訂位中秋優惠組12,888元，讓全家大小吃美食免油煙，月圓人團圓。

「台中大墩路台南擔仔麵」由國宴級主廚也是擅長台灣法式料理元老林炳章（阿章師）坐鎮，透過法式料理的手法，不僅將台南擔仔麵的傳統滋味更升級，還可以吃到融合法式烹調手法的頂級海鮮料理，將經典台灣菜與法餐結合，把中餐「燉」的過程，結合西餐「熬」的順序完美融合，堅持採用最耗時也最厚工的方式，大量引進新鮮現宰老母雞，搭配上等金華火腿，細火慢燉的熬煮，讓純天然的湯頭呈現出濃郁鮮甜口感，再採用新鮮海產食材用心料理出一道道讓老饕也讚不絕口的美味。

▲國宴級主廚林炳章（阿章師）。（圖／業者提供）

台中大墩路台南擔仔麵為獨立經營，有別於台北華西街與高雄頂鮮台南擔仔麵，經營團隊運用傳統與創意的料理方式滿足客人的喜好，特別在中秋佳節前夕推出圓夢宴桌菜優惠組12,888元（原價16,888），可以完美吃到十道頂級特色料理，包括法式燒烤戰斧豬排、麻油鮮蚵佐野生龍膽石斑、香芒焗烤黑鮪魚、香酥蝦捲佐花枝丸、極鮮海珍生魚片拼盤、招牌台南擔仔麵、魚翅經典佛跳牆、臻品當令鮮菓盤、法式烏龍燴大螯龍蝦、以及沁涼特調北海燕窩，一道道都是精心細火慢熬出的美味，讓你優雅吃團圓烤肉大餐，預約訂桌專線：（04）2320-8899。