苗栗人氣銅板小點│30年傳承薄皮爆餡 絲滑奶油獨創昇華體驗
品牌以一台貨車作為草創初期打拼的夢想，並以薄皮餡多且不使用任何工業添加物的脆皮紅豆餅打響名號，跟著老奶奶耳濡目染揉麵粉長大的闆娘，自幼就對西點有非常多的興趣及想法，歷經30多年創新口味，才造就今日紅遍頭份的銅板下午點心，成為在地鄉親及遊客必朝聖之點。
如今已由二代接手延續最初的味道和感動。目前品牌推出五款經典雋永的風味紅豆餅，分別是「紅豆」、「奶油」、「芋頭」、「玉米奶油」及「巧克力」，並堅持使用真材實料的內餡，每日現做現煮，特別的是，由於主打薄皮紅豆餅，所以內餡風味比例得精心調配，才得以製作出香醇且耐人尋味的感動，而潛藏其中的秘訣和食材，全都來自於初代老師傅傳承。
｜紅豆
紅豆餡的誕生，是老師傅多年的秘傳工藝，嚐上一口便能感受到紅豆的綿密風味，同時保有紅豆些許顆粒口感，甜度也經過細心調整，達到香甜不膩口的完美平衡，成為年長客人的首選。
｜奶油
獨家配方讓奶油口感格外絲滑柔順，每口餡料都似一段甜美旋律，散發濃郁奶香，市面上幾乎難以吃到相同口感的產品，儼然成為店內招牌，更是大小朋友都喜愛的滋味。
｜芋頭
選用當季盛產的芋頭，堅持不加色素及添加物，完美呈現天然芋頭原色，以及濃厚芋頭香氣，讓每口都充滿自然鮮甜風味，不僅讓顧客買得開心也吃得安心。
｜玉米奶油
跳脫框架的獨創口味，結合鹹與甜的完美演繹，令人驚艷不已，雖然許多顧客會誤以為這僅是奶油口味加上玉米，但事實上，其製作方式及工序極為複雜耗時，喜歡嚐鮮的朋友千萬別錯過，保證讓你一試成主顧。
｜巧克力
選用最頂級可可粉和牛奶巧克力，經多次試驗後調配出黃金比例的苦甜滋味，讓喜愛巧克力的顧客不會因過甜覺得膩口，而是帶有一種微妙平衡，滿足每位巧克力愛好者的味蕾。
「看著一些孩子從小吃到大，現在帶著自己的孩子再度光顧，其實是很感動的事情！」老闆娘激動地分享道，這也是巧美秋脆皮紅豆餅之家能夠持續三十年的最大動力，他們承諾會守護這份美味並持續研發新口味，為來店光臨的顧客帶來更多的驚喜。
購買小叮嚀
■ 剛出爐的紅豆餅盡量不使用塑膠袋，以免濕氣悶住讓餅皮濕軟。
■ 薄皮類型紅豆餅請勿直接拿了就咬，有很大機率會從反方向噴出餡料造成燙傷風險。’
巧美秋脆皮紅豆餅之家
店家地址：苗栗縣頭份市仁愛路91號
店家電話：03-7591606
營業時間：13:00 – 18:00，週一公休
粉絲專頁：https://pse.is/56enqj
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新聞來源：台灣旅行趣