內湖必吃私廚料理!歷久不衰客家菜餚 政商名流宴客首選!
位於台北市內湖區的【H&D京園會館】,餐廳就在宜家商旅內,鄰近交流道與三軍總醫院,【H&D】代表著Home&Delicious,從入口處、櫃台,一直到用餐區,每個角落都可以感受到品牌用心,溫馨典雅的裝潢設計,讓用餐體驗更加分。
餐廳環境寧靜幽雅,仔細觀察座位區的簽名牆,可以看到前總統馬英九,以及其他名人都慕名而來用餐,店內也設有包廂區,提供一定的隱私性,可說是政商名流宴客聚餐的最佳選擇。
【H&D京園會館】主打客家料理,口味卻有別於傳統的客家菜,師傅有著多年湘菜料理的經驗,因此將湘菜的技巧揉合客家料理,透過菜餚的火侯掌控與細膩刀工,呈現出層次多變的佳餚,有鑑於現代人注重養生,口味沒有像傳統客家菜如此重油重鹹,會依照當地客人的需求去做調整。
【花膠白菜燉雞鍋】
會館的招牌料理之一,幾乎是每桌必點,花膠是深海魚肚,也是中國四大食材之一,與老母雞精燉長達八小時以上,滿滿一鍋精華,不僅營養滿分,味道更是一絕,濃郁且順口的湯底,適合全年齡的老饕食用,怪不得每桌都指定點上這一味。
【鮑魚佛跳牆】
店家對食材的選用十分講究,佛跳牆的食材均由師傅精心挑選,大量使用台灣在地食材,並經過細心處理,才能讓湯頭香醇順口,富含多種食材的風味卻又彼此融合,料豐味美讓人直呼過癮。
【梅干仔排】
梅干菜是客家菜經常會使用的食材,特地到苗栗客家庄挑選,最後選中酸度、鹹度皆符合標準的梅干菜,才與店內菜色做結合,梅干菜獨特的鹹香,能夠帶出排骨的本身香甜,兩種風味彼此互相襯托,讓人忍不住一口接一口啊!
【文昌甘寶雞】
以文昌雞為底,佐以甘蔗煙燻,肉質較為結實,肉香濃郁超涮嘴,帶股甘蔗的清香,不論是單吃或是配飯都很美味!要注意【文昌甘寶雞】採限量供應,當天賣完就沒有了,如果想要一飽口福,建議先電話預訂,才不會撲空。
▲蠔油帶子雙脆,由干貝與象拔蚌烹煮而成,干貝的彈性與象拔蚌的嚼勁完美結合。
▲清蒸龍虎斑,以清蒸的作法保留魚肉本身原汁原味,不作過多的調味,才能呈現虎斑魚的鮮甜。
▲荷葉米糕。
【H&D京園會館】用餐環境寬敞舒適,並提供豐富多樣的菜色,不論是家常料理、宴客聚餐抑或是過年年菜,每道佳餚都精心製作,想知道政商名流都吃些什麼嗎?老饕們千萬不要錯過了!
H&D京園會館
店家地址:台北市內湖區成功路二段512號
店家電話:02-87920701
營業時間:11:30-14:30,17:30-21:30
粉絲專頁:https://bit.ly/44bBobA
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新聞來源:台灣旅行趣