2023國產、安全、優質有機紅茶出爐 中秋送禮首選

記者翁一如/綜合報導

第四屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑紅茶組成績公布

農業部茶及飲料作物改良場表示，為擴大推廣有機農業及發展具臺灣特色的有機紅茶，在農業部、農業部農糧署指導，由該場與財團法人台北市瑠公農業產銷基金會辦理第四屆「2023全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動」，業於8月29日完成有機紅茶組(大葉種組及小葉種組)評鑑。該場說明，本次參加評鑑的茶樣來自全國8個縣市、22鄉鎮區共 124個茶樣，其中大葉種組61個茶樣；小葉種組63個茶樣，並集結產官學界的臺灣頂尖茶葉評鑑專家組成評審團，運用TAGs（Taiwan-tea Assortment & Grading system）雲端評分系統結合數位化平板操作，依茶樣外觀、水色、香氣、滋味及口感審查計分，經TAGs分級為特選、精選及優選，將提供得獎茶個別的評鑑報告書以說明品質，幫助消費者了解每款經過評鑑的有機茶樣特色，同時做為茶農製茶技術調整的參考依據。

今年有機茶突破500公頃且紅茶品質優異  限定限量款中秋送禮大方又實惠

茶改場蘇宗振場長指出本屆評鑑的三項特點，第一項特點為計算至112年7月底止，全國有機耕作面積已達到14,599.1公頃，茶葉有機栽培面積(504.95公頃)，為首度突破500公頃，再加上友善耕作茶園面積(101.3公頃)，共計606.25公頃。以111年臺灣茶園栽培面積為12,251公頃為基礎，迄本(112)年7月底全國有機茶園面積已達504.95公頃(占全臺植茶面積4.1%)，且較111年7月增加約17.5公頃。第二項特點為今年參加評鑑的點數增加一倍且紅茶品質特別優異，經現場產官學評審團熱烈討論和評選後，共有44茶樣獲得優選獎（輔以1星標示），21茶樣獲得精選獎（輔以2星標示），而最高級別的特選獎（輔以3星標示）則有13茶樣入選。第三項特點為評鑑之得獎茶可採行兩種包裝選項之一，供參賽者於報名時自行選擇，一種為自有品牌包裝，由參賽者繳交符合有機農產品標示的完整自家產品包裝，得獎後由主辦單位於產品包裝上黏貼TAGs分級標籤識別，可加強茶農以自有品牌與消費者溝通；另一種為共同包裝，主辦單位特別以回收茶渣作為原料開發出精緻的茶葉外盒，藉由統一設計專用分級識別標籤，並統整包裝視覺美學，可作為消費者逢年過節送禮的首選。

TAGs評鑑入選茶貼近消費者及符合消費需求 歡迎至展售會場品茗

茶改場說明，本屆評鑑經評審其大葉種組特選茶樣，水色豔紅清澈、茶湯濃稠細膩有餘韻、甘醇富活性飽滿、帶有李子乾的果香和薄荷香氣，並有淡淡柚花香氣和橡木的風味；小葉種組特選茶樣水色金紅清澈明亮、茶湯濃稠甘醇滑順、帶有柑橘般的果香和蜂蜜的甜香，並有著高雅的玫瑰花及梔子花香氣，香甜的風味中時而散發淡淡的薄荷清香。

茶改場蘇宗振場長再次強調，該場研發的TAGs評鑑系統有三大核心價值，一是安全，生產製造過程全部可追溯，且每點茶樣必須藥檢合格，消費者可以安心飲用；二是國產，參加此系統之茶葉須通過產銷履歷驗證，以確保為臺灣在地生產之產品，並凸顯茶農、茶莊及茶廠自產自銷精品茶之價值；三是優質，藉由產官學專家組成之評審團進行產品分類及分級，並依據該場建置之茶葉風味輪來補足茶葉評鑑分級後風味敘述，及製作風味說明圖卡與評鑑報告書，以勾勒臺灣不同地區茶葉之特色並加以分類分級，讓消費者能更簡便及輕鬆方式體會、瞭解並認同分級之結果，更容易了解到所購買茶葉的風味與特色，作為提供民眾支持選購的依循。

茶改場補充說明，有機茶紅茶組入選茶農將安排於9月16日起在「臺北圓山花博農民市集」展售至12月17日；另該場亦於9月23、24日及10月28、29日在「臺北希望廣場」等處安排攤位展售，屆時歡迎民眾前往親身體驗不同感受的有機茶絕佳品質風味。此外，也歡迎消費者至臺灣茶TAGs風味平台，進行選購支持臺灣有機茶農，除喝到有臺灣茶分類分級系統（TAGs）品質鑑定的好茶，更能以實際行動落實愛地球愛臺灣。