嘉義炭火胡椒餅│祖傳祕方飄香30載 酥脆多汁滿嘴都是幸福
這家店就位在民生南路上，從嘉義火車站徒步走來也只需十分鐘，一旁更是有大型停車場，即便開車前往也很便利，讓手作胡椒餅不僅是在地人必吃的美食，也吸引了許多遊客特地前來嚐鮮。
為了讓饕客能嚐到新鮮不過夜的美妙風味，每天一早，店家便會趕緊起床準備食材；餡料使用了肥、瘦兩種不同口感的豬肉餡，以黃金比例混合，最後加上特製醬料與蔥花增添風味。
餅皮則是特地使用了老麵發酵、揉製，老麵不僅對身體的負擔更小，還能提升餅皮的質地與麵香，隨後加入滿滿的內餡，以炭火爐貼爐烘烤，便能做出一顆顆讓人著迷的胡椒餅，每日的出爐份數有限，饕客們記得算準出爐時間，以免撲空。
▲在爐內整齊排列的胡椒餅，光看就相當療癒，炭烤的香氣陣陣飄出，香氣讓人直流口水啊！
▲胖嘟嘟的胡椒餅，飽滿內餡藏不住。
店內只有提供胡椒餅與起司胡椒餅兩個品項，一口咬下，率先嚐到的是擁有酥香口感的餅皮，淡淡的麵粉香隨著咀嚼逐漸在口中散發，外層酥脆、內層香Q，勁道十足相當迷人。
咬開後便能看到油亮的絞肉和滿滿的蔥花，鮮甜的肉汁搭配蔥香在口中爆發，與胡椒的香氣相輔相成，吃完齒頰留香，讓人欲罷不能。
起司胡椒餅則是再加入內餡包裹了起司，口味更加順口，奶香、肉香、蔥香完美融合，鹹香滋味讓人魂牽夢縈，誘人的風味讓許多饕客趨之若騖。
【張家正元祖胡椒餅】堅持每日新鮮製作維持品質，店內雖只有簡單兩種品項，人氣卻居高不下，憑藉著職人級用心與堅持，讓胡椒餅風靡嘉義數十載，現在到現場購買還能享有買十送一的優惠，趕緊手刀嚐鮮吧！
【張家正元祖胡椒餅】
店家地址：嘉義市西區民生南路136號
店家電話：052288909
營業時間：12:00–19:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3MtUtyX
延伸閱讀//嘉義爆料咀嚼系手搖飲【拾覺】季節限定必嚐鮮！
延伸閱讀//嘉義美食|「盛食咖哩」香氣迷人印度咖哩，吃過畢生難忘！
若分享內容有侵害您的圖片版權，請來信留言告知，我們會及時加上版權信息，若是您反對使用，本著對版權人尊重的原則，會儘速移除相關內容。聯絡信箱：[email protected]
新聞來源：台灣旅行趣