竹北暖心餐館│現點現做不馬虎 家常風味貼心服務人情味滿滿

在新竹已飄香11年的夏廚食堂，前身的牛排館是許多在地人回憶中的好滋味，更換菜單後的麻油雞套餐、雞腿飯、炒泡麵等品項也深受饕客的喜愛，尤其現點現做的家常風味餐點與真性情的老闆更是受到顧客的歡迎，讓午晚餐的選擇多了一份人情味。於竹北三民路上一間餐館，前身是「牛魔王牛排館」，是深受在地人喜愛的好滋味，但在去年10月因為疫情影響，老闆進而更換成不同的菜單，並更名為【夏廚食堂】，主打各式家常便當、雞腿飯、炒泡麵等平民美食，雖然店名與菜單都已不同，但不變的美味依舊受到許多老顧客的歡迎。

率性的老闆特別注重衛生，除了料理前都會特地以酒精消毒雙手之外，店內的環境也整理得十分整潔乾淨，料理過程更是毫不馬虎，強調自家主食以「生鮮肉品」現點現做，「只賣自己也敢吃的料理」是多年來堅持的理念之一。

▲一旁還有提供免費的紅茶與冰水供顧客享用。

店內菜色走的是家常菜的風格，嚴選好油料理，風味不死鹹、不油膩，以暖心的料理創造家中最熟悉的味道，讓許多北漂的遊子十分懷念。

▲雞腿飯使用了溫體雞肉，先滷過使肉質軟嫩入味，再將外皮炸至酥脆，香氣十足的雞腿搭配荷包蛋、花椰菜、高麗菜等家常配菜，一碗下肚美味又滿足。

店裡受歡迎的除了便當、飯類之外，還有人氣十足的麻油雞套餐，雖然堅持現煮需要等15～20分鐘，但豐富的配料與暖心的天然風味，依然讓饕客覺得十分值得。

炒泡麵也是高人氣品項之一，與坊間單調的炒泡麵不同，老闆加入了豐富的豬肉、高麗菜、紅蘿蔔與蛋絲，大火快炒使配料風味完美結合，吃起來層次十足，平價的風格CP值滿滿。

▲圖片來源：夏廚食堂

▲單點類的炸豬排（左）與炸雞排（右），對比價格，一上桌意外地超大塊！先點份主食再加點一塊，便是豪華的雙主餐便當，也成為日常的小確幸之一。

▲鮮嫩的鯖魚搭配胡椒鹽與檸檬提味，肉質Q彈、口感十分新鮮無魚腥味，且份量上也不馬虎。

鮮美的蛤蜊湯也深受饕客的大力推薦，將大量的蛤蜊加入蔥、薑熬煮，最後加上九層塔增添風味，加上現點現煮的新鮮、冒著熱騰騰霧氣的視覺效果更是吸睛！鮮味滿滿的湯頭配上飽滿的蛤蜊，作為餐後湯品十分合適。

▲店內也有提供冰涼的飲料。

【夏廚食堂】意為「下廚食堂」，透過老闆與老闆娘設計的菜單，讓應有盡有的食堂料理與高CP值的美味一次可在餐桌上呈現，尤其家常料理更是許多饕客無法忘懷的美味，且除了菜單上的餐點外，也會不定期推出「隱藏版菜品」，像是團購限定的牛腩飯、週末限定的爌肉飯等料理。

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【夏廚食堂】

店家地址：新竹縣竹北市三民路292號
店家電話：035518968
營業時間：11:00-13:30，17:00-20:30，週一公休
粉絲專頁：https://pse.is/52v49s

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