臺南䲜(ya)贔(bi)饗宴席開百桌 黃偉哲開箱巴掌大「南市蠔」新品種

港灣新聞網

台南市長黃偉哲今(18)日前往安平出席由南市區漁會所舉辦2023年度盛典「臺南䲜(ya)贔(bi) 」，開箱在地「南市蠔」新品種，同時頒獎表揚模範漁民。活動現場邀集在地漁民、養青、家政班及產銷班共襄盛舉，除了提供蚵仔酥、炸虱目魚嶺試吃，還有許多好吃、好玩的手作及食魚體驗活動。許多家長都帶著孩子一同來認識台南漁鄉文化。此外，為推廣四魚三貝的在地漁產，現場更席開近百桌，非常壯觀。

台南市政府表示，台南養殖魚塭面積近14,000公頃，是台灣養殖漁業重鎮。為提供水產更安全的生產環境，南市府積極爭取中央補助經費，改善養殖漁業生產區內公共工程。此外，也投入「將軍智慧水產加工及物流運籌中心」，以利更有效調節大宗水產產銷平衡、提供水產品儲放空間、開拓內外銷通路等。今年三月初，黃偉哲市長也率隊前往日本東京食品展，要幫助台南水產品拓展國外商機。

南市區漁會表示，台南海岸線綿長，漁場遼闊且漁業資源豐富，具有近海漁業之最佳天然條件，再加上漁民捕撈及養殖技術高，發展出具代表性的重要漁獲，包括虱目魚、台灣鯛、石斑及午仔魚等四大魚種，以及牡蠣、文蛤及鳳螺等三大貝類。今天席開百桌䲜贔農漁特產豪華饗宴，是邀請台南知名總舖師阿裕師掌廚，訂桌消息一釋出就秒殺，鱻甜美味佳餚讓饕客都讚不絕口，今年錯過的民眾請把握明年的機會。

南市區漁會總幹事林鈺昕指出，漁會這幾年來致力推動漁業產業活化升級，希望能為漁民及在地漁產尋求更寬廣出路。今日活動當中，也特別發布南市區漁會與漁民攜手合作的「南市蠔」品種，並由安南區漁民林承賦將堪比手掌大小的南市蠔送給黃偉哲市長，象徵市府與漁會攜手努力漁業養殖及捕撈產業，更宣示打造在地漁產品牌的決心。南市區漁會也將持續配合漁業署，積極推廣在地養殖溯源認證，盼為台南養殖產業打造來源透明安全、品質優良的「南市漁」品牌。