嘉義家扶粽葉飄香傳溫情　打造幸福端午

記者邱猷權/嘉市報導

嘉義家扶中心提前於端午節前夕，舉辦「粽葉飄香傳溫情」活動，邀請該中心所服務的30戶家庭，共計90位親子一同參與。由於這些家庭來自不同國籍，其中也包括新住民家庭，因此今年的活動不僅有傳統的台灣粽，還特別邀請越南媽媽帶領大家一起包越南粽，市長黃敏惠也參與包越南粽的全新體驗，現場氣氛熱鬧溫馨。

黃敏惠表示，嘉義家扶中心每年都辦包粽活動，將大家聚集在一起同樂，感謝家扶團隊的用心、各界善心人士贊助最好的物資，讓大人小孩體驗包粽子，這次更融入了多元文化，邀請新住民媽媽來教大家包越南粽子，讓每顆用愛填滿的粽子串起彼此感情，端午節也變得更有意義。

家扶中心主任沈明彥表示，連續幾年的粽葉飄香活動，已有許多家長學會了綁粽子，其中不少是新住民家庭，此次特地融合了越南粽，並且由越南籍媽媽來教學，實踐了端午佳節的溫馨傳承，現場也看見同組阿嬤教年輕媽媽綁粽子，回應了許多善心人士團體的慷慨贊助，每一顆粽子的豬肉、香菇、蝦米及鹹鴨蛋等，美味中帶著感動與感恩，家長也陪伴著子女一起共創美好的佳節親子時光。

▲市長黃敏惠親自體驗製作越南粽。(圖/嘉義市政府提供)

嘉義家扶中心表示，就讀高二的阿瑞，已經連續兩年跟著媽媽參加綁粽活動，這次想要學紮實的綁好台灣粽外，還報名了越南粽組，和媽媽一起學綁越南粽，在新住民阮阿姨的教導下，將長糯米、豬肉、綠豆，平鋪於芭蕉葉上並捲起來，再以繩子一圈圈的綁緊，總共完成了各一串的台灣粽和越南粽，顯得開心且有成就感。

國小的小可和媽媽第一次參加活動，跟著同組的阿瑞哥哥，慢慢的學怎麼放米和料，綁繩就由小可媽媽來完成，母女兩人都覺得新鮮有趣，回家就可以煮熟和哥哥姊姊一起享用。此次越南粽是由中心服務家庭阮女士來教導，讓家長們知道越南粽的款料與特色，也認識到越南粽有幾種吃法，可以切成適合入口的大小後，煎、炸、蒸都可以，口感也會隨之不同。

此外，還有手工製作龍舟和立蛋遊戲等節慶活動，透過這些美食和遊戲，讓全家共同度過一個美好的幸福佳節。