新竹巷弄的美好邂逅│精心嚴選咖啡豆 手作水果甜點超迷人

在竹北一處靜謐巷弄內，由一對情侶所創立的咖啡聽，簡約明亮的室內空間提供舒適放鬆的休憩時光，同時嚴選咖啡豆搭配手工甜點，讓咖啡成為日常，甜食成為依歸。一對情侶靠著興趣與夢想在新竹成立了B.COFFEE dax，把喜愛咖啡的熱忱投注在創業的細節裡，即使奔波新竹台中兩地也不覺辛勞，只為了向極具專業的Coffee Stopover拜師學藝，同時一起探索各地咖啡廳汲取靈感，而今即使成立了屬於自己的店，也不忘繼續學習與調整心態。

總總經歷不僅能深刻感受到他們除了對咖啡選品及食材的嚴苛要求外，也能從簡約明亮、開放式的吧檯感受溫暖放鬆的生活步調，希望所有來光顧的客人都能坐下來好好品嚐一杯咖啡香。

｜關於咖啡豆品牌的選擇

嚐遍了多家咖啡，最後選擇與台中的Coffee Stopover合作，設計出符合需求的咖啡豆香氣與風味，希望咖啡喝起來能是溫順柔和，讓不太敢喝咖啡的人也能輕易駕馭，正好符合他們想讓咖啡更貼近生活的想法。菜單設計也十分簡潔明瞭，讓來光臨的客人都能直覺地點上一杯咖啡，並享受咖啡帶來的樂趣與驚喜。

達克瓦茲是店內人氣第一的甜點，除了堅持全手工製作之外，還會依照不同時節，研發當季的水果口味，也會不定時在店家粉專分享。戚風蛋糕同樣也會使用當季的新鮮水果，除了個人份小尺寸外，也有販售整模的蛋糕，不論是慶生或聚餐都很適合，並且也有長期配合的廠商提供優質的水果來源，品質穩定有保障。

圖片來源：B.COFFEEdax 臉書

｜達克瓦茲

幸運地品嚐到檸檬奶油、靜岡抹茶2種口味，檸檬清爽、奶香十足，而靜岡抹茶口味為了讓顧客能輕鬆駕馭，店家多次改良研發，讓其入口不苦澀，卻依舊能嚐到淡淡抹茶香氣，不論大人小孩都能開心享用。

｜香草籽水果戚風蛋糕

以較溼潤且入口即化的糕體打響名號，嚴選法國奶油提升整體奶香氣息，水果配料也會因時節做變化，讓顧客能「吃當季，享當地」。

｜熱拿鐵(中焙)

濃郁咖啡香氣與奶泡的香濃完美融合，入口醇厚滑順，帶有烤甘蔗混合杏仁的甜香氣息，喝起來十分順口。

｜冰卡布(中焙)

厚奶泡的韻味口感與濃郁咖啡相交融，味道平衡而不失層次感，冰涼滋味讓人倍感清新舒爽，在炎炎夏日來上一杯超合適。

｜冰哥倫比亞藝伎(淺焙)

融合哥倫比亞藝伎豆的優雅風格，具有獨特水果香氣，入口清新口感繚繞於舌尖，尾韻酸甜，入喉後留著一絲香甜氣息，喝起來非常爽口。

▲除了咖啡外，店家也貼心提供「無咖啡因」飲品，提供孩子和咖啡因敏感的客群更多選擇。

位於靜謐巷弄內的B.COFFEE dax，讓你在繁忙生活中找到片刻寧靜，讓咖啡成為日常生活的一部分，品味每一滴醇厚滋味，無論與摯愛共度美好時光，或是與朋友相聚喧嘩笑語，這裡都是放鬆身心，感受生活美好的最佳去處。

B.COFFEE dax
 
店家地址：新竹縣竹北市新社里華興街142巷5號
營業時間： 10:30 – 19:00，週二公休
粉絲專頁：https://bit.ly/3NyO3Rl
 
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