525◆客家(四縣)白話語文研究(八)：常用客(四縣)語文單字(四~六 )　(課文一字一語對照錄音)(七十六篇)

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【記者廖金明／專欄報導】

◆客家(四縣腔)白話語文字文法的研究&擦討範圍：一.客語聲韻調研究與運用：二.常用客語文字研究彙整：三.客家語文(聯音字)文法運用研究：四.狀聲詞語音特徵研究與運用：五.客語虛字語音義研究與運用要領：六.客語(字義)文法彙整研究：七.客語文法(一般語句)用法研究：八.客語(各類型狀與性質)用詞研究：九.肢體語言介研究與運用：十.國語譯id客語文彙整：十一. 客語感嘆詞,語尾詞語音.. 十二.客家罵語詞彙整與分析：十三.客語形容語詞彙整與分析：十四.其他語音彙整研究：十五.語句型態&造句研究與運用：十六.綜合客家語音易錯誤原因分析彙整：十七.醫護用詞(四縣客語)彙整與運用：十八.客家童年[份.藝.搞.賭]文化研究：十九.古音字,破音字,複合音字,客家外來語字等等研究：卄.客家(四縣)南北語音比較：卄一.客家(四縣)單位名詞：卄二.俗語,諺語,歇後語：卄三[讀,說,講,唱,誦,唸,吟]的運用。廾四客家白話語文班成人教材(一)&(二)&(三)阿廖伯編著篇章教材共42篇文章：◆阿廖伯研究客家白話語文(本土語文)始自1968年就讀成大交管起共53年,重點：白話語文聯音(union)&文字運用,詳如；◇台灣客家電子報→ https://yuyuhakka.shop2000.com.tw/news/351318
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525◆客家(四縣)白話語文研究(八)：常用客(四縣)語文單字(四~六 )(課文一字一語對照錄音)(七十六篇)

(四)客語動詞(手嘴)彙整：

1.捋lod：捋雞毛,握住hed以後往下快速移動使之脫毛。

2.擐kuan：用手抓提東西,擐酒。

3.攬lamˋ(namˋ)：抱在胸前。

4.勒led：抱在腹部肚臍qiˇ邊。扐led。彌miˊ勒lid佛。

5.[兜]deuˊ：[兜deuˊ]字加跳手片,肚臍部位以下雙手搬東西。

6.捧bungˋ：雙手在胸部位前方拿碗類的東西。

7.抹madˋ：用手指直直碰觸取糊類或用手指輕碰折斷,抹菸筍(芽)。

8.挖vadˋ：用彎手指或小木片取糊類的。[抹miˇ桌布]

9.挖vagˋ：用細小長枝類物來取的細物,挖vagˋ耳屎,挖iad(iedˋ)：較大物時。

10.丟tiuˋ：斜向丟東西成45度。

11.掉tiauˋ：上下前正向掉,成90度。

12.撅jiad：取物單手高高由後往前撅,又音[ed]。

13.摒biangˊ：將長條物向前撅,摒桌摒凳den實在譴kienˋ。

14.豁vogˋ：將東西偷偷地veˊ向後丟。

15.揠iad(ied)：像將兩手攬柱cuˊ墩緊搖使之動身。

16.搖iag手：將手臂掌指伸直後,手指掌向上下動打招呼。

17.搖ieuˇ手：手指掌左右動,表示不同意。支撐點上面→搖ieuˇ,支撐點下面→晃gongˇ。晃gongˇ晃gongˇ晃gong晃gong。搖ieuˇ搖ieuˇ搖iag搖iag。

18.拍pogˋ手：兩手掌正面合打,表示掌聲同意喊好。

19.拍pad手：兩手掌斜斜打,將手拍拍啊laˋ。手拍pog拍啊gaˋ。

20.唚jimˊ：kiss,用嘴吸,又音jib：用嘴唇舌吸食。

21.吸sod：吸田螺肉,又音zod,jiod等音.呼吸kibˋ。

22.[見]lianˋ：[見lian]左加口,吞到舌部後尾之前再吐出來(固體)。

23.反ponˊ：食到胃部前在吐出來。反胃：客話胃反ponˊ。

24.呸pui口潾lanˊ：利用唇力將液體從嘴的前端彈出。

25.[有]iogˋ乳nen：[有iogˋ]字左片加口部。孲oˊ[呀]ngaˊ口換子字。

26.歕punˇ風：將嘴肚裡的空氣順順地吐出。賁punˊ：厚。

27.舐seˊ：用舌舔食。有好舐se了ieˊ！：表示冇moˇ望了ngeˊ！

28.液ieˇ口潾lanˊ：黏性液體流出來。液漦xiauˇ：表示蓋譴kienˋ。

29.[丙leˇ]舌：[丙leˇ]字底下加[一]橫槓,舌頭吐出來。

30.吮qionˊ乳nen：用嘴含hemˇ乳頭食。吮qionˋ釣：嘴未含hemˇ落嘴。

31.抿manˇ：嘴緊閉。

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(五).客語動詞(手指)彙整：

1.捏nedˋ：兩枝手指甲相對夾取。拿naˊ捏nedˋ：拿(較多)捏(較少)。

2.[潛ziim](jim)：單枝指甲向前刺qiugˋ,[潛ziim]字去水部換[跳手片]。

3.抓iauˋ：用五指甲剌傷,抓iauˋ傷面。

4.抓zauˋ：用五指甲輕輕碰觸,抓zauˋ癢。

5.抓zaˊ：用五指捉住不動,抓za頭那毛。

6.抓saˊ：一手捉物,兩者皆快速移動。

7.刮guadˋ：單指上下摩擦。[摩mo&撞]意思相同動作不同,撞→一動一靜,靜分動碰,兩者皆動叫碰pung。

8.掄nunˋ：姆指與食指轉動東西。

9.挼noˇ索sogˋ仔：合雙掌將線索共下絞gauˋ緪henˇ轂gugˋ。

10.扭ngiuˋ：雙指夾後轉動。

11.扭neuˋ：雙手正面向前捉,但物會動。

12.捉zogˋ：雙手正面向前合抱拿,人物會動,但不動。

13.的(扚)diag：姆指與食指或中指彈打。

14.拈ngiamˊ：兩枝手指(不用指甲)取物。拈ngiamˊ香。。

15.撮zebˋ：三指取物。撮codˋ：以真示眾,暗中以假支付。

16.扡iaˋ：五指向下抓取穀類。翻panˊ床扡蓆qiag：非常痛苦。

17.拿naˊ：伸cunˊ手(掌.指向下)取物。拿錢分細人仔neˋ。

18.分bunˊ：伸手(掌.指向上)討取物。分bunˋ：[分汝]合音字。

19.承siinˇ：雙手掌向上接取物。下輩對上輩用[承],相反為分bunˊ。

20.捧bunˋ：雙手五指托物,捧bunˋ又音mungˋ。奉fun：雙手掌托物。

21.掰boiˊ：用手將物分推開。

22.[音emˊ]：兩手合掌取的,[音emˊ][音]字加跳手片,[音emˊ]水食。

23.[客kag]：五指與掌密合不動取物,物不會動.[客kag]字加跳手片。扭neuˋ：物會動而不動。客kagˋ家人←東勢腔

24.[人qiog]：五指抓取以後離開由上釋放的重複動作.[人qiog]人字底下加一橫槓。

25.擠jidˋ：單指正向快速觸碰或用雙指壓出東西。

26.摟lemˇ(nemˇ)：暗中五指取物。窿nungˇ：暗中抓取塞放。

27.激ji：單指搔腳底或腋hiabˋ下使致難過,ngiau(北部),激(ji,gidˋ,gieb)

28.撚ngianˋ：用彎指碰觸。撳kim：手掌向下壓物,[罪cui]加提手部,由下向上拉。

29.摸miaˊ：巴掌碰觸後停而不動。摸moˊ：眼未見碰觸。

30.挲soˊ：巴掌碰觸後黏貼來回移動。

31.拮gid掌薯仔：左右手各用一手指甲合擠jidˋ青春痘。

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(六)客家食譜料理詞&簡釋(阿廖伯提供2022/7/27)：

1.煠sab：食物與清滾水,使之半熟。煠[牲儀,牲體,牲人]。

2.(火巢)sauˇ：食物放入清滾水,隨即取起,(火巢)豆菜。

3.炒cauˋ：食物放入熱鑊,加少許或無油水,使之熟,炒肉絲,菜。

4.熅vunˇ：食物與滾水或加料,長時細火使之爛熟,熅膏。

5.焢fungˊ(封)：如熅,但未之使之爛熟,封大封,小封,封(俗字)。

6.煮zuˋ：食物放入清水,加火使之滾熟。[煖水&煮水]不同。

7.煖nonˊ：煮熟後冷卻,再使之溫,但不滾與不再加佐配料,煖水。

8.燜munˊ：半熟食物與佐配料調理好,再蒸之使熟,燜飯干。

9.燉dunˊ：容器盛物置於鑊中蒸煮,燉補。 ：

10.烰peuˇ：食物加粉類置於滾油中,使之熟,甜不辣(誇垤deˊ)。烰poˇ[北部]。

11.蒸ziinˊ：食物置於水上面,用蒸氣使熟,蒸甜粄banˋ。

12.餾liu：食物蒸熟冷卻硬化後,再蒸之。[蒸ziinˊ&餾liu]。

13.煎jienˊ：魚肉粄類加油使熟,[煎油&油煎]不同。

14.熇hogˋ：魚類熟冷後,再使之溫熱,熇魚仔。 [煎&熇] 。

15.炸za：肥肉使之出油→煎油。客華語[炸→烰peuˇ(poˇ)]字義不同。

16.(火辟)biag：薄肉片強火使熟,(火辟)biag麻油。

17.爆bau：大塊肉類強火使熟。

18.熝lug：粄條類急速瞬時置滾水中使熟,熝luk面帕粄banˋ(粄條)。

19.炕hangˊ：食物置於火或碳火介上面使熟。

20.炙zagˋ：食物加水於壺中置觸於碳火或溫火使之滾。炙(茶,藥)。

21.煲boˊ：食物加水用烳pu[金嬴]loˇ滾熟,[金嬴]合字內[女]改[果]。

22.煨voiˊ：食物置於熱灰中使熟。

23.燴fi：飯與調理妥介料理,攪giauˊ合gabˋ食用。

24.(火翕)hibˋ：菜瓜類置鑊中揜giemˇ蓋加溫使熟,(火翕)hibˋ人相打。

25.湯tongˊ：肉菜類加多量水煮滾。

26.味mi：菜類不加水(火翕)出之湯汁。

27.醬jiong：瓜果類加(豆蒲puˇ,糖,鹽)醃漬置於缸類中者。

28.傾jiang：菜類晒干置於瓶中倒置保存者。倒do倒do傾jiang：頭下腳上。

29.滷luˊ：未經煮熟之肉或瓜果類加鹽保存者。

30.臘lab：已煠sab半熟之肉類加鹽曬干保存者。

31.鹽iamˊ生sangˊ：瓜果類切成薄片拋鹽介生菜。

32.蔭im：瓜果類只加鹽醃漬置於缸類中者。醃amˊ瓜→醃amˊ瓜仔。

33.掞iam：兩指取之,或瓶中慢慢散細倒,掖ie：掖iaˋ而散之。

34.摝lugˋ散：由內圈向外或先由連續左右再前後使之分散。

35.攪giauˊ合gabˋ：由外圈向內使之結合。

36.鍬qiauˊ勻iunˇ：由下而上翻復使之均勻。

37.拜bai番豆衣：用平底箕類由內向外揚棄。(簸bai箕)。

38.拋pauˊ鹽：食物加鹽用盆類由外向內上下拋動。

39漱cug：如牛乳罐仔上下振動,漱cug (zug)漱cug (zug)啊gaˋ。

◆客語文單字字義簡釋(四縣腔注音)：

(1)欺kiˊ：以大食細．以強食弱．以眾壓寡．以精食戇圖利自家——–

(2)(狷)hieuˊ：嘴唔講,心意不形,暗中行事,圖利自家——–。

(3)騙pien：嘴雖講,與心意不同,形與質不同,暗中行事,圖利自家—-。

(4)撮codˋ：示之以真, 送之以假,如金光黨,圖利自家———-。

(5)斂lien：示之似真,誘人取人,嫁害他人,圖利自家,[斂猴食雞屎]—-。

(6)嚃tadˋ：根本是假,眾哄是真,使之信之,嫁害他人,圖利自家—-。

(7)罶liuˋ：設之圈套,使之中計, 強取他人, 圖利自家——-。

(8)詐za：本是假,言語閃鑠,似真似假,終究是假,嫁害他人,圖利自家。

(9)拐guaˋ：以物引誘,訴之以情,使之聽從,圖利自家。

(10)梟hieuˊ：精通善用以上九種技倆之統稱。

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戲劇文章首重<啊a>.<的,個,介,地,了,得,仔>e.&<噢o>轉音字介用法,正做得有生動活潑,流利話語表情介效果。

▲客家四縣腔聯音[聲母韻母與文字]建構分析, 韻母[.e]聯音[實体]聯音只限上共8字如下,韻母[a&o]聯音字[虚字],只限上[啊,噢]。◆[本音]係指聯音介韻母音(有多種地方語音字時只注韻母音,如[仔]注e音)◆[語音(指讀音)]：由本音(韻母)與聲母結構所成的完整音。◆[客語聯音(union)&英文連音(connect)用語字不同]請點閱聽聯音結構聲母讀音(義大教學 07：25分)→ https://youtu.be/tjhqigIgflo (youtube)

521◆客家(四縣)白話語文研究(八)：聯音[聲母,韻母與文字]結構用法(文章篇)(課文一字一語對照錄音)(七十一篇)

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