春遊花團錦簇中　食當地特色食米製品

【記者范家豪／臺南報導】　春節迄今已經過了1個多月，大家依然沉浸在疫情解封後第1個春節的喜悅中。春天一到，萬物復甦，也是農忙的開始，水田裡的秧苗歷經寒流的歷練逐漸茁壯，成長，現在稻田已是綠油油一片。歡迎來到臺南一趟深度農業之旅，除了3月4日至3月19日在後壁區蘭花生技園區舉辦「2023臺灣國際蘭展」賞花外，建議您品嚐在地生產的優質好米及米食製品，欣賞稻田生命力。

百花爭鳴　食當地特色食米製品

農糧署南區分署長羅正宗表示，春天百花齊放，「2023臺灣國際蘭展」3月4日至3月19日在臺南市後壁區「台灣蘭花生物科技園區」展開，欣賞壯觀蘭花景觀，一探蘭花清新、嬌媚百態外，一定不能錯過在地農產精品及美食，尤其是特色米及米食製品。南臺灣優質土壤、好水及豐富的生態環境，加上農民用心栽培，孕育出各式各樣特色物產、臺南在地優質特色米-臺南16號(台南越光米)、臺南19號(芋見月光)、臺農71號等，還有米食製品等您一起與家人共享。

羅分署長強調，40、50年前，國人每餐幾乎吃1碗飯，每人每年食米消費量約100公斤，飲食多元化後每人每年食米量少於45公斤。其實食米除是熱量來源外，其富含蛋白質、維生素B1、鈣、磷、鐵等礦物質。米飯為主食的好處，第一、麵食是以小麥製成含麩質，國人很多對麩質過敏，吃米飯沒有過敏問題。第二、米飯飽足感較高，與多樣食材百搭，食用營養均衡。第三、小麥磨成粉是精緻加工，營養成分易流失，米飯可保留較多營養。羅分署長鼓勵大家多吃米食，食當季吃當地，台灣在地生產的稻米品質優良新鮮又好吃，且與多種食材百搭，變化多元。此外「2023臺灣國際蘭展」在臺南市後壁區展開，後壁區及白河區是稻米主要生產地區之一，在您前往或離開時，不妨放慢腳步，欣賞一幅大自然優美的畫作，並搭配購買優質南方頂級米當作伴手禮，給自己一趟充滿知性的完美旅程。