佛光山祈福走春　勿忘人氣美食皇帝豆麵、香椿餅

【記者鄭慧美/高雄報導】計畫好春節到佛光山叩鐘祈福賞燈了嗎？走累了歇歇腳、別忘了品嘗佛光山的人氣美食，皇帝豆麵、胡椒麵，還有薄Q有嚼勁的香椿餅，都是舌尖美味。去晚了、恐怕得排隊候位了！

「佛光山2023年春節平安燈法會」1月22日至2月19日(農曆正月初一至廿九)展開。迎接平安燈法會，佛光山的佛光大道、佛陀紀念館的成佛大道等都已布設完成，曼陀羅園有11米高的主燈「鳳凰展翅呈吉祥」，成佛大道上有2個高7米的充氣富樂兔、吉祥兔，象徵幸福溫暖，將帶給遊客光明幸福能量。

佛光山都監院院長慧傳法師1月11日為媒體導覽今年平安燈法會的4大主題特色，特別強調今年結合佛法與科技特設「佛光雲宇宙」、「祈福天燈佛護佑-裸眼3D劇場」等，民眾可以透過手機掃描QR Code感受到3D科技的進步及立體呈現，非常有趣。

民眾走累了，可以在樹蔭下歇歇腳、喝口水或是循著美食地圖，發掘佛光山的美味蔬食。不管是禮敬大廳二樓色香味俱全的百味軒，還是雙閣樓滴水坊、佛光一滴等餐廳，都有不同主題的人氣餐飲。

一碗看似普通的皇帝豆麵可是星雲大師最推崇的簡食代表，麵點還是大師的家鄉特色，以揚州煨麵技法烹調，結合當令皇帝豆，用最單純的食材料理出最耐人尋味的美好滋味。皇帝豆麵在佛館禮敬大廳滴水坊，可是饕客的首選。

被視為海線美食，在佛館禮敬大廳滴水坊的胡椒麵人氣也不遑多讓，以黑胡椒的辛香與巴西蘑菇，摻入香菇的清甜熬煮成湯底，加上口感獨特的細麵，清新還帶點微辣，每一口有鼓舞身心的暖意，網友給予很高的評價。

佛館雙閣樓滴水坊以台灣小吃聞名，從紅燒麵、炒麵、炒飯、香椿抓餅到各式小菜，經濟實惠，很受遊客喜愛。尤其香椿抓餅皮酥還帶有嚼勁，是讓人一口接一口，欲罷不能的美食小吃。

如果想吃飯，禮敬大廳滴水坊有茄醬飯、佛光一滴有咖哩飯，都是主廚研發的特調香料，濃郁的薑黃咖哩，不僅好吃還是保健美食。

飯後甜點建議來一碗特調愛玉甜點，清透的愛玉有豐富的果膠，淋上淡淡清香的檸檬，讓人躁氣全消；與家人倚窗而坐，感受彷彿置身日本金閣寺那般優雅，透視戶外樟樹林的沉靜，即使是過年也有「心靈旅程」的富足。

決定了嗎？新年走春祈福，全家出遊到佛光山領受佛門清淨與歡喜，讓平日忙碌疲憊的心靈以「仁和安康．富樂吉祥」光明幸福的能量迎接嶄新的一年。

▲皇帝豆麵是星雲大師最推崇的簡食代表，麵點是大師的家鄉特色，以揚州煨麵技法烹調，結合當令皇帝豆，有最耐人尋味的好滋味

▲胡椒麵也有超人氣，以黑胡椒的辛香與巴西蘑菇摻入香菇的清甜熬煮成湯底，每一口有鼓舞身心的暖意

▲佛館雙閣樓滴水坊以台灣小吃聞名，香椿抓餅及各式小菜經濟實惠

▲特調愛玉甜點，清透富果膠，淋上淡淡清香檸檬，讓人躁氣全消

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