第一屆臺灣天糰爭霸戰　南區4強進軍全國

【記者范家豪／台南報導】　行政院農業委員會農糧署為鼓勵全臺各縣市地方小吃、餐飲業及食品業等業者創新發想，以「產銷履歷國產稉型白米」為主原料，融入地區特色農產品，開發可吸引國人關注全臺「國民美食-飯糰」新焦點，提供國人更多元且美味的米食料理新選擇，特舉辦第一屆「臺灣天糰爭霸戰」，總獎金高達86萬元，11月8日南區區域賽共有28隊參賽單位齊聚中華醫事科技大學進行比賽，是日比賽評選出「元氣飯糰組」由味冠府城餐飲顧問有限公司 A SHA（升官發財睡東坡）、森丸所（三杯雞肉燥飯糰）入圍及「魅力飯糰組」由佑師-絕鼎炒飯專門店（醬香燒肉飯糰）、弁丸家鳳山青年店（剝皮辣椒雞飯丸）入圍，分別獲頒「地方特色飯糰」獎狀及獎牌，此4隊獲選單位將於12月8日代表南區進軍全國賽，角逐第一屆臺灣天糰冠軍寶座。

國產米搭配地方特色食材　高手糰聚巔峰對決

為帶動飯糰成為地方特色美食之消費風潮，以產銷履歷國產稉型白米為主原料，融入在地農特產品製作飯糰，競賽分為「元氣飯糰組」及「魅力飯糰組」，其中「元氣飯糰組」採用無調味飯體為基底，搭配國產特色食材，製作特色及風味口感俱佳的飯糰，冠軍得主除可獲得獎金10萬元，另可獲得冠軍飯糰量產上市獎勵金10萬元，將以冷凍調理食品形式於量販、賣場通路銷售。

「魅力飯糰組」則以經配料、醬料混搭製成調味飯體為基底，搭配國產在地特色食材，製作獨創性且時尚美感兼具的飯糰，冠軍得主同樣可獲得獎金10萬元及冠軍飯糰量產上市獎勵金10萬元，之後將以熟食形式供餐至特定異業通路，並同步與便利超商合作，以聯名訴求上架販售，提供民眾更便利多元的冠軍飯糰購買管道。全國總計北、中、南、東四區區域賽，將評選出共24隊地方特色飯糰入圍全國賽，爭奪第一屆臺灣天糰冠軍寶座。

農糧署南區分署羅正宗分署長說明，本次南區區域賽吸引「元氣飯糰組」12隊及「魅力飯糰組」16隊料理高手參賽，各隊展現捏塑真功夫，更祭出獨家配方和創意巧思，開創出自家新穎獨特的風味和口感，一番激戰糰糰料豐味美，經專業評審依國產食材運用、飯糰外觀及風味等進行整合性評分，評選出「元氣飯糰組」由味冠府城餐飲顧問有限公司 A SHA（升官發財睡東坡）、森丸所（三杯雞肉燥飯糰）等2隊入圍；「魅力飯糰組」由佑師-絕鼎炒飯專門店（醬香燒肉飯糰）、弁丸家鳳山青年店（剝皮辣椒雞飯丸）等2隊入圍，此4隊由戰況激烈的飯糰競賽脫穎而出，每一糰皆是經典之作，令人食指大動，也將代表南區角逐全國賽冠軍寶座。

支持產銷履歷國產米　行動相挺顧健康

臺灣農業隨著市場需求朝向精緻化發展，消費者越來越注重食物來源，政府鼓勵農民提升作物品質並推動可追溯來源之產銷履歷制度，提供國人更安全更有保障的米食新選擇，農糧署南區分署羅正宗分署長籲請大家用行動支持在地農業，愛呷國產米食料理，提昇國產稻米使用量，並帶動產銷履歷米需求，使稻米產業朝向安心及溯源的方向永續發展。