樂隨天行覺打鐘　淨滌身心悟擊鼓

【李重德／專欄報導2022/11/5】　昨晚臨睡前，重德突然有感應，認為自己可以為周圍的朋友做出一些貢獻，至少在其健康領域。因此，就寫了以下短信息發在本會(高雄市中小企業協會)的群組上：

為了要輔導本會某會友明年要推出的消費平台，重德今晚特地到家樂福去採購幾款素食水餃。而且上週重德也到臺南市去參觀百城企業公司所生產的製造水餃(每小時10000個)與製造包子(每小時4000個)、饅頭(每小時12000個)、餡餅(每小時20000個)的自動化機器。重德還預定本月中要用一天的時間去素料生產商育田食品公司學習如何把素料做成素食。

這是因為一個消費平台若沒有專屬的特色商品而完全仰賴各商品的拼價，則必然會失敗。因為後來的平台要和已經佔據市場的競價平台拼博，是完全沒有勝算。所以，重德已經在研發自己的特色商品了。本來，重德還要寫更多的內容，但是發現時間已經快到晚上十點了，於是就將以下內容留待今日再寫。

「樂淨素食」的目標是讓更多人喜歡素食

由於重德是佛教淨土宗信徒，因此二十多年前在旅行江西廬山時於八仙洞中自取外號為「樂淨居士」與「鐘鼓樓主」，所以未來這一個消費平台將會有一個專區─「樂淨素食」。

重德為何要以屬於小眾市場的素食市場作為提供該消費平台的第一個系列特色商品呢？這一方面是因為重德是素食者，因此想要為自己的健康把關，第二方面則是發現市面上的素食商品種類不多，且味道不具吸引力，第三方面則是發現某些素食品牌標價過高，不夠平民化。

雖然重德本身為佛教徒，但是未來「樂淨素食」將採行不以宗教為依歸，而係以健康為依歸的經營原則。

因此，「樂淨素食」除了將生產「純素」商品之外，也將生產「五辛素」(即是食材中包含蔥、蒜、韭、薤、洋蔥)商品與「蛋奶素」(即是食材中包含蛋、蜂蜜與奶製品)商品。

而且，為了推廣素食，重德將不要求客人必須先「心素」然後才能持齋，因此，「樂淨素食」中將商品口味區分為「葷味素食」與「心素素食」，前者係迎合葷食愛好者的口味，要製造出比葷食更讓葷食者喜歡的口味，因此大多數此類的商品都是「五辛素」商品與「蛋奶素」商品。而後者則恪守佛教對素食的定義，但是將會提供多種使用辣椒、胡椒以及植物發酵品作為食材的素食，來讓「心素」者也有開心的時候。

由於「樂淨素食」負有推廣素食的目的，因此我們除了推出平價素食商品以滿足大多數人的基本需求之外，也會推出高價素食商品以滿足追求口慾、保健與犒賞自己的那一些小資階級。

「彭祖藥膳」的目標是讓更多人留住青山

由於重德這三十年來一直有一個心願就是想要創建一個「藥膳食品」企業，這是想要利用食物中特定效果來起到對慢性病患提供穩定與改善其病情的效果。

因此，重德在三十年前就把自己擬開發的幾種藥膳食品報請「行政院衛生署中醫藥委員會」請求認定它是食品而不是藥品，結果是除了“綠豆湯飲品”被視為食品之外，其餘的包含“四神湯”等二十多種人民常食食品都被視為是藥品，而且也有部分食品竟然被回覆是既非藥品也非食品(因為無營養價值)，例如“金線蓮飲品”。

因為，該委員會認定屬於藥品範疇的依據是1930年出版的《中華藥典》(1949改版《中華藥典》第二版，之後陸續改版了1980年第三版)，若某食品食材中有該藥典所收錄的藥材，就必須被當作為藥品，而不能當作食品，因此不能由食品企業自行製造與銷售。

因此，重德的這一個藏在心中三十年的夢想就被不合宜的法令與官僚風氣聯手無情的澆熄掉了。

如今，重德還不死心，還想要去測試2021年出版的《中華藥典》第九版以及目前的官僚氣息有沒有改進。因此，如果闖關通過，則這一個消費平台還會出現一個「彭祖藥膳」專區，這是一個「以食為藥」的專區。

「種德農產」的目標是讓自然農法被肯定

此外，鑑於本會(高雄市中小企業協會)人才濟濟，特別是農業生物科技的人才突出，因此重德將嘗試在自己故鄉屏東縣九如鄉開辦一個「自然農法」的示範農場，用以種植一些無毒以及富含特殊營養價值的農作物，並且藉著契作方式來鼓勵其他農民也跟進放棄目前危害土地以及空有其形而無其質的「慣行農法」種植方式。

因此，未來在這一個消費平台將會銷售以「自然農法」所生產的農產品，重德將把這一專區取名為「種德農產」，這是因為「自然農法」的生產成本較高，產量較少，但是產品外觀不容易與「慣行農法」的產品區分。因此農民若無行銷專區來銷售期較高價格的農產品，則自然不願意改變目前「慣行農法」的種植方式。

然而，消費者在一般市場上又不容易分辨出何者才是「自然農法」的產品，因此在供需環節中必須出現一個企業以負責任的態度去執行監督契作農民確實以「自然農法」來生產，並做出該產品的生產履歷。

因此，重德必須創設「重德農場」，以及經營「種德農產」行銷專區。並運用這醫些資源來幫助這一個消費平台立足於商場。

「法天自醫」的目標是讓人與天緊密連結

由於，本會有幾位怪才，利用物競天擇的進化理論，採取讓植物與動物面對致命性疾病，並用提供這一些植物與動物生存與抵抗病毒所需求的有機營養元素，來讓這一些植物與動物度過疾病的攻擊而成長，並且讓這一些植物與動物的體內存在著對抗這一些疾病的抗體與活性，然後人們可以利用飲食這一些植物生質素(例如果實)與動物的產出物(例如雞蛋)，而達到間接保健的功能。

因此，本會的某位李姓農業博士(本會理事)曾在屏東縣九如鄉種出全區完全不用網室栽培(故意要讓蚜蟲叮咬來中病毒)而卻能順利長大的木瓜，因為李博士會觀察木瓜樹在成長過程中出現哪一些變化，而適時的提供必要的有機養分。

因為，重德常聽許多人說種在山中的野生木瓜可以療治癌症，但是吃田園裡的木瓜卻沒有效果。重德認為者是因為山中的木瓜樹會被蚜蟲叮咬而染病，但是山中的土壤中含有許多微量元素可以讓木瓜樹發展出抵抗蚜蟲病害的機轉，而此機轉或與人類癌症機轉類似，因此當癌症病患吃到山中野木瓜後就可以獲得病情的舒緩。

但是，種在田園中的木瓜因為密集的栽種，復又使用「慣行農法」種植方式，因此地力已經不足以支持木瓜樹自行發展出抵抗蚜蟲病害的機轉能力，因此臺灣的農委會教導農民採取網室栽培，這就如同讓消費者吃進去打了許多抗生素而只有60天生命的飼料雞一樣。

而李博士則是採取不使用網室，而故意讓木瓜樹被蚜蟲叮咬，再仿山中野生木瓜生長環境以有機肥料來醫樹，讓田園木瓜也有山中野生木瓜的效能，然後吾人便可採食這些木瓜來防範疾病。

李博士這種藉著醫好樹而後讓樹來醫人的做法，就是重德想要發展的一種保健法。因此，重德將在準備妥當之後，於這一個消費平台中推出「法天自醫」專區。

本會另有一位理事是在美國行醫的陳教授，則是發明讓雞被注射微量特定病毒之後，而該雞將產生抗體，然後吾人便可食用該蛋而間接獲得該抗體的方法。此種方法被稱為Igy，目前已經可以用以治療好包含「腸胃幽門桿菌」的許多病症。

此外，重德也擬和養鴨大王(養蛋鴨20隻)陳董事長(本會高級顧問)一起研究，如何利用富含鋅原素的鴨血來製造防治中風，並增長頭髮，以及增進性功能的保健食品。

因此，未來「法天自醫」專區終將會出現「富硒米」、「鋅喉糖」、「非網室木瓜冰淇淋」等等多種保健食品與食材。

為了讓大家更了解何謂「慣行農法」？何謂「自然農法」？何謂「有機農法」？重德在此提供老爺兩茗茶官網的以下文字介紹：

何謂「慣行農法」？

目前整個臺灣農業大多長年採用「農藥+肥料+除草劑」的慣行農法，慣行農法就是現代農民普遍使用的農業耕作方法，也就是必須要透過農藥來殺菌、殺蟲、防蟲與抗菌。雖然使用慣行農法也能進行耕種，但它是一種惡性循環，所有的病蟲與細菌，會由於農藥的不斷使用產生抗藥性，導致農藥越用越重，不然就難以產生效果。

再來就是一般慣行農法，既然使用農藥了，必然有下化學肥料，使土地快速的酸化、變硬且越來越貧瘠，種植的作物不易健康生長。然而化肥催大的作物，看似形貌不變，甚至更為壯大，但卻是失去了生命力與養分，使其成為徒具其形，卻營養價值不高的作物。

再者，除草劑也是慣行農法中必用的藥物，而且經常使用除草劑，也會使得土壤肥力下降、微生物群與蚯蚓消失，導致農民必須額外補充肥料和微生物。

何謂「自然農法」？

所謂的「自然農法」就是不施用農藥，而是用一些自然資材去代替，例如：大蒜乳油、辣椒水、木醋液…等，也就是用天然的資材去防蟲與制菌。再者，自然農法也不能使用化肥與除草劑，使用的肥料都要是全有機的。

而且，自然農法因為沒有破壞土壤微生物相與蚯蚓生態，土讓會健康平衡，有益土壤的微生物會轉變有機質為肥分，還會進行複雜的天然生化作用來改良土讓，營造植物生長所需的天然養分與良好環境 (https://goo.gl/3KPGbN )。並且，健康土讓中還會有蚯蚓長期自動鬆土與施肥（蚯蚓食用腐爛樹葉後產生的糞便就是最好的有機肥），讓土壤鬆軟，沃土厚度充足，幫助植物開根散葉與成長茁壯，這就是大自然的智慧。

至於雜草問題則需要以人力輔以機器來除草，或是採用「草生栽培」。草生栽培重點在於慎選草種，不但要具備淺根性、高覆蓋率、耐陰、耐旱、耐寒、耐踐踏等特性外，也不能成為作物病蟲害的滋生源。(https://goo.gl/MxrPXk )

何謂「有機農法」？

最後還有一種最高階的農法稱為「有機農法」，也就是要通過「有機認證」。有機認證的條件比較嚴苛，不但土壤裡面不能有任何化學、重金屬成分，且都要經過檢驗，然後作物也都要經過抽驗，不能有任何農藥殘留，或者化學肥分在上頭。

而且，有機認證它的條件比較多，譬如講，如果你的周遭有其他慣型農法農園的話，你就沒有辦法認證，因為農藥會有空飄的污染性。再來就是如果你的水源是共構的，那也沒有辦法申請。或者是地目不符（譬如山上有些是林班地），或者國有財產局的地，那也都不能通過有機認證。有機認證是透過認證單位執行的一種強制檢驗機制，所以它有效確保了農產品的安全性。

而信任度次於有機農法的就是自然農法。因為自然農法它沒有一定的考核機制，所以只能是透過農民自己去檢驗，證明說這個東西沒有任何農藥、化學肥料等等。

文末，重德想要告訴眾友，每一個人的生命力其實是包含了體力與精神力，兩者必須相輔相成，不可偏廢任何一部分。而每一個人又生存在自然的環境與人為的環境中，若兩者不衝突，甚至是和諧的，則每一個人都能適才適性的發展。

如今，臺灣的自然的環境顯然是被破壞甚為嚴重，而人為的環境也因為許多價值的錯亂而被汙穢了。因此，每一個人的餘生以及每一個人的子孫能否安然度過，都建築在我們全體今日的所作所為的基礎之上，因此，重德在此籲請大家放棄自私自利的心態，趕快對目前所造成的無論是在環境方面、在健康方面、在人倫方面、在價值方面，以及在兩岸方面的傷害去尋求補救措施。

最末，重德謹以數言為誌：「樂隨天行覺打鐘，淨滌身心悟擊鼓；居仁由義好上樓，士心持志天做主」。