坤達化身「天菜大廚」秀廚藝　分享凍齡小秘訣

生活中心/綜合報導

今年正逢頂級廚具品牌德國雙人創立291週年，全方位藝人坤達受邀擔任年度代言人。坤達現為《木曜4超玩》及《綜藝玩很大》主持人之一，22日化身「天菜大廚」出席新光三越信義新天地A8「一日店長」活動，為眾多粉絲介紹他在「德國雙人廚藝課程」裡學到的菜色。現場大展廚藝的坤達用鑄鐵鍋煎牛排、紅酒燉咖哩搭配滑嫩歐姆蛋，並使用年度最新商品德國雙人鈦銀系列ENFINIGY廚房小家電現打私房飲品- Ener橘蔬果汁，讓粉絲們近距離目睹進步神速的好廚藝。

▲圖/德國雙人提供

有著無限活力Energy的暖系男神坤達，集才華顏值於一身，正如同德國雙人「ENFINIGY系列智能家電」擁有無窮(Infinity)與能量(Energy)二大特質。10月21日的金鐘獎節目類頒獎典禮中被網友封為紅毯五帥 ; 與吳宗憲、KID共同主持的《綜藝玩很大》由觀眾票選獲頒「最具人氣綜藝節目獎」，人氣持續上升。對此他感到非常興奮且身負重責大任，當晚慶功宴直至深夜1點半才回到家，時常滿檔的忙碌工作行程如何維持凍齡狀態 ? 「我最重視運動與飲食這兩個環節，喜歡吃對身體無負擔的原型食物，會特別研究蔬果汁。」

做菜好比玩遊戲闖關，跟得獎的《綜藝玩很大》節目很像，學習到新的做菜技能宛如打通任督二脈，進步一日千里。坤達分享，以前他不常下廚、覺得做菜很困難，用了德國雙人的刀具鍋具與小家電之後，發現不需要很厲害的烹飪技術也能輕鬆出菜，好的廚具事半功倍，省時又有效率，德國雙人把做菜這件事變簡單了。

▲圖/德國雙人提供

目前在德國雙人廚藝課程已進入中階課程的坤達，當天活動首先示範正確使用「Fresh &Save智能真空保鮮組」，他將調味料與牛排放入真空袋，並且抽真空後靜置醃漬。德國雙人主廚Eason說明，真空醃漬的優點在於真空能打開食材的毛細孔並快速入味。坤達補充真空棒充電一次可使用250次，他發現棉花糖抽真空會忽大忽小很有樂趣，非常紓壓喔。

接著，坤達拿起他最萬用的日式廚刀，把食材逐一切塊，大小平均一致，主廚Eason不禁脫口讚美他的刀工很細緻，看得出來在家都有在練習。坤達讚歎鑄鐵鍋的蓄熱效果很好，能加快燉煮速度。再加入紅酒燉煮，Eason說明，「紅酒開瓶後，利用真空酒瓶塞抽真空來保存沒喝完的紅酒。白酒、橄欖油、新鮮果汁也可比照辦理。」同時間，坤達打開真空袋把牛排下鍋，現場香氣四溢，粉絲們不斷為他加油、氣氛熱鬧。

▲圖/德國雙人提供

坤達以具有7檔烘烤檔位，口感任人選擇的「ENFINIGY鈦銀系列烤麵包機」烤出香氣逼人的厚片吐司，再用不沾效果極佳的「德國雙人小紅鍋」煎出坤達覺得此次課程中最考驗技巧的歐姆蛋，輕鬆完美達標，他用主廚刀完美切出EASON老師所要求的0.8公分厚度，粉絲皆驚豔不已。經過細心擺盤，便完成第一道好吃又美麗的菜色「香煎牛排佐紅酒咖哩歐姆蛋」。

第二道「三色豆腐麻糬」是Eason老師為了愛運動的坤達所設計的小點心。這道甜點即使是正在控制體重或健身的人吃，也不會造成負擔。把食材倒入德國雙人的破壁調理機，攪打至滑順後倒入小紅鍋攪拌成團，切塊後可沾抹茶粉、花生粉或芝麻粉就是很棒的點心了。

最後，坤達示範他自己最喜歡、富含礦物質與維生素的「Ener橘果汁」，熟練刀工可見坤達接下德國雙人年度代言人之後確實持續精進自己的刀功與煮菜技藝。他覺得德國雙人的破壁調理機很厲害，有五種訂製模式，果昔、醬料、冰沙、清潔模式，還可以12檔自選檔位，依照自己想要的口感調整，非常方便，短短幾秒鐘就能把食材打得非常細膩，讓養份更輕易被人體吸收。