淡水樹興社區 茶籽食農五感體驗

許家源/採訪報導

樹興社區鄰近淡水輕軌鄧公站，農特產品的茶籽油是樹興社區最大特色，新北市農業局持續透過農村再生計畫協助社區復育茶園，帶動復耕面積約25公頃，打造茶籽產業加值鏈，並推出「真蒔樹興」品牌自產自銷，開發相關加工品，如茶籽油、茶籽皂。

中秋節過後，苦茶樹園便忙碌了起來，10月正是採收最剛好的時刻，參觀者可展開一場探索體驗。能充分體驗農村田野、採摘茶籽體驗了解樹興蒔茶的種類與種植的歷史、製茶的技術，以及茶籽油的製程，還能品嚐到利用茶籽油及在地食材烹製的風味餐，飄著茶籽油的獨特香氣，令人食指大動，除了茶籽油料理，茶凍、茶皂、鹽滷豆腐等。

樹興社區積極經營與推廣茶籽產業，以豐富的體驗行程，結合茶籽體驗、生態環境等，讓民眾都能共同參與在地食農小旅行，以農村再生社區為基地推展食農教育，來到樹興社區採茶籽品茶油餐，豐富一日小旅行，說走就走就是這麼簡單！台灣民眾黨許家源主任(森林療癒師學員)建議：可善用您的五感感受生命的氣息＞視 : 看看農村景色。＞聽 : 聽自然聲音。＞嗅 : 聞茶籽氣味。＞觸 : 用手感受茶籽。＞味 : 品嚐苦茶油。提升調理身心靈的舒緩放鬆！

秋季是茶籽油（蒔茶）盛產季節，新北市農業局協助淡水樹興社區復育茶園，社區目前舉辦「漫遊樹興 農特產食農體驗」活動，只要430元即可採摘茶籽體驗、品嘗茶籽油風味餐、茶籽油製程參觀及手作茶油、茶籽皂等DIY體驗，每場次最多40人，最低20人成團，即日起至11月13日每周日皆有活動，快來報名體驗一日農夫行程。淡水樹興社區粉絲專頁：https://reurl.cc/ZbNRGp

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