嘉大前校長發表「花生蘆烯醇」　可有效抑制攝護腺腫大

(民生好報記者邱嘉琪嘉義報導)嘉義大學前校長邱義源40年磨一劍，窮盡畢生精力研究花生，發表「花生蘆烯醇」可有效抑制攝護腺腫大，獲國際知名期刊刊登，20日上午於蘭潭校區圖書資訊大樓舉辦研發成果發表會。

▲活性花生芽粉含有「花生蘆烯醇」的研究結果，具有開發樂齡族保健食品的潛力。(圖／嘉大提供)

嘉大研究團隊實驗證實，活性花生芽粉中富含的「花生蘆烯醇」，有消除食品安全性及其致敏性顧慮，且可有效抑制攝護腺腫大，此二項研究成果均榮獲知名國際學術期刊刊登，可見活性花生芽粉中的花生蘆烯醇具有開發樂齡族保健食品的潛力。

攝護腺腫大是男性進入更年期隨年齡而遞增的常見老化困擾，教授邱義源探究花生烯醇類(arachidins)抑制機制，經實驗證實活性花生芽粉中花生蘆烯醇多酚化合物，可經由抗氧化清除自由基抗發炎及荷爾蒙調節的路徑，達到抑制因發炎導致腫大，該項研究成果發表獲機能食品期刊(Journal of Functional Foods)刊登。參照邱義源更早發表的研究數據，可知花生蘆烯醇具有荷爾蒙調控免疫功能，顯然藉荷爾蒙調節而舒緩或抑制攝護腺腫大是很可能的路徑，亦頗具潛力的產品研發方向。

邱義源檢視過往發表與花生蘆烯醇相關研究成果，包括抗氧化、去除自由基、抗發炎、抗醣化、抗癌細胞轉移、走自嗜路徑毒殺癌細胞、植物雌激素調控功能、抑制攝護腺腫大及延長壽命等，顯示這些保健功能均與花生蘆烯醇具有荷爾蒙調節功能密切有關。因此更年期階段，適時適量選擇具有荷爾蒙調節活性的膳食補充食品，渡過一生中不穩定的更年期階段，維持健康狀態，平順成功老化的歷程，換來較高品質的暮年生活品質是非常可期待的結果。