屏東縣政府致贈福灣莊園　2018 年世界巧克力大賽

【記者李忠潔／東港報導】   屏東縣政府特地前往東港福灣莊園恭賀勇奪2018 年世界巧克力大賽佳績並致贈匾額。福灣莊園以巧克力融合台灣在地特色食材如：鐵觀音茶、碳焙烏龍茶、臺灣馬告等，奪得2金5銀2銅的獎牌。

台灣首位國際巧克力品鑑師許華仁所創辦的「福灣巧克力」，在國際間屢創佳績，甚至在世界巧克力大賽ICA 亞太區競賽擊敗甜點大國日本！許華仁 也特別將目前最新趨勢「Tree To Bar」（從可可樹到巧克力）的製程帶入，使用價格高昂的台灣可可果，嚴格控管發酵、曬豆等細節，並融入在地嚴選食材，創造出東方迷人極致的可可風情。

台灣除了國產咖啡之外，以台灣的氣候、溫度各方面條件而言，其實是相當適合種植可可樹的。可可樹原產於南美亞馬遜河的熱帶雨林，適合栽培的氣候為20~30℃，因此在台灣嘉義以南的地區均適合種植。但由於台灣冬季若遇上寒流，溫度恐怕是跌破20℃，因此冬季防寒也是種植可可樹的關鍵之一。地處國境之南的屏東，挾帶著全年溫差不大的熱帶氣候優勢，孕育出富饒的農業及深厚的農產軟實力，近10年來，屏東縣政府輔導鄉民種植可可，農業發展創新轉型，目前屏東種植可可已漸具規模，今年除了可可產業培力課程之外，更首次辦理「屏東精品巧克力風味鑑賞認證暨比賽」的活動，希望吸引巧克力愛好者把眼光放在台灣。

屏東縣政府表示，自2014年起縣府便將可可列為在地潛力發展產業，連續3年投入培力計畫，邀請國內外專家為在地農村培力有關田間管理、加工、行銷及品牌開發的人才，協助將可可產業從一級的種植，逐步提升並整合為六級化的產業模式，為屏東可可產業開了一條明確的前進道路。

近年來，縣府推動可可產業發展的努力逐漸開花結果，自2017年起陸續有在地業者參與國際賽事奪得佳績，使「屏東可可．台灣巧克力」的名聲逐漸揚名於國際。

屏東農產品是幸福與生態的象徵，透過義2018世界巧克力大賽佳績，使「屏東可可．台灣巧克力」的名聲帶來知名度，為屏東農業產業的創新發展提供跨出成功首步的契機，並持續帶給消費者來屏東自產地的好物。